| Titre : | Cantines : des repas végétariens plus fréquents |
| Auteurs : | Mathilde Benisty, Auteur ; Mathilde Gérard, Auteur |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | [S.l.] : Le Monde Editions, 20200923 |
| Collection : | Le Monde (Paris. 1944), num. 23547 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0395-2037 |
| Format : | p.15 |
| Note générale : | Statistiques. |
| Langues : | Français |
| Index. décimale : | Europresse |
| Mots-clés : | restauration scolaire et universitaire / régime végétarien |
| Résumé : | Le point sur l'offre de repas végétariens dans les cantines scolaires conformément à la loi EGalim : leur nette progression, l'effort de diversification de leur composition et leur qualité nutritionnelle. Les atouts de l'alimentation végétarienne contre les émissions de gaz à effet de serre. |
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