Auteur Frédéric Carluer-Lossouarn
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Dossier consacré au marché du vrac en France : évolution des ventes de produits en vrac et le sans emballage depuis 2019, selon les circuits de distribution, selon les différents segments, conséquences de la crise sanitaire du Covid-19 sur les v[...]
Frédéric Carluer-Lossouarn, AuteurÉtat des lieux de la boucherie face à l'inflation et aux changements de mode de consommation des français. Présentation d'innovations et de démarches mise en place par des enseignes pour lutter contre cette chute (fumoir texan, bien-être animal..).
Article : texte imprimé
Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur ; Matthieu Loeul, Personne interviewée ; Frédéric Carluer-Lossouarn, Intervieweur |Dossier consacré au recul du label rouge et du bio dans la volaille et le lapin, suivi d'un entretien avec le président de Loeul & Pirlot sur la filière viande du lapin et présentation de lancement de produits marquants pour la rentrée 2023.
Point sur les stratégies marketing des distributeurs pour l'utilisation de filière Label Rouge ou locale en rayon boucherie LS ou trad : comparaison des engagements et des pratiques.
Frédéric Carluer-Lossouarn, AuteurPrésentation de la rénovation de l'hypermarché de Loire-Atlantique, effectuée avec une volonté d'enracinement dans son terroir avec la personnalisation dans une ambiance rétro des stands trad.
Présentation de l'enseigne de supermarché Bridge à Zurich : concept de commerce urbain du groupe suisse Migros, agencement des différents espaces et corners, mobilier modulable, fait maison, merchandising, services et restauration.
Dossier consacré au marché des produits et aliments biologiques en France : évolution des ventes selon les différents segments, selon les circuits de distribution, selon les CSP, évolution des ventes de produits bio chez Carrefour depuis 2017. I[...]
