Auteur Benoît Jullien
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Benoît Jullien, Auteur ; Gérald Saada, Personne interviewée | [S.l.] : Editions du Boisbaudry | Linéaires (Rennes) | 04/2021Dossier consacré au marché des produits d'assaisonnements en France : évolution des ventes selon les différents segments (huile, sauce froide, PHEM, cornichon, vinaigre, moutarde, sel), conséquences de la crise sanitaire du Covid-19 sur le fait [...]
Dossier consacré au marché des charcuteries sèches en France : évolution des ventes selon les différents segments, selon les découpes (pièce entière, tranché sec), stratégies d'entreprise des PME et industriels du secteur (acquisition de marque,[...]
Point sur le marché des tartinables de viande en France : évolution des ventes selon les différents segments, stratégies marketing des industriels (démarche RSE, label, offre LS, offre apéritive, offre à la coupe).
