| Titre : | Des recettes contre le gaspillage alimentaire |
| Auteurs : | Catherine Rollot, Auteur |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | [S.l.] : Le Monde Editions, 20180608 |
| Collection : | Le Monde (Paris. 1944), num. 22831 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0395-2037 |
| Format : | p.6 du Cahier Eco |
| Langues : | Français |
| Index. décimale : | Europresse |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | gaspillage alimentaire / vie associative / écoconsommation |
| Résumé : | Dossier consacré aux dispositifs permettant de limiter le gaspillage alimentaire. Présentation de la législation mise en place depuis 2016 avec l'objectif de réduire les pertes alimentaires de moitié d'ici 2025 ; l'obligation pour les grandes surfaces de dons des invendus consommables à des associations ; le rôle des intermédiaires entre la grande distribution et les associations ; les plans antigaspi dans la restauration collective. Présentation du "Château de Nanterre" où se développent des structures pour favoriser une cuisine antigaspi, favorisant les circuits courts et accessibles à tous. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire |