| Titre : | Faut-il rendre le Nutri-score obligatoire ? |
| Auteurs : | Pierre Bienvault, Auteur ; Romane Ganneval, Auteur |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | [S.l.] : Bayard Presse, 11/2019 |
| Collection : | La Croix Campus, num. 219 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 2679-8972 |
| Format : | p.16-17 |
| Langues : | Français |
| Index. décimale : | Europresse |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | étiquetage (information du consommateur) / valeur nutritive |
| Résumé : | Points de vue divergents de Serge Hercberg, professeur de nutrition à l’université Paris 13, et Laurent Muller, chargé de recherche à l’INRA, sur l’intérêt de rendre obligatoire le système d’étiquetage nutritionnel Nutri-Score. Encadrés : le point sur la validité scientifique de l’indicateur ; le choix des groupes étrangers ; la "fiscalité comportementale" ; la taxe soda ; la stratégie du lobbying ; l’application Yuka ; sélection de sites Internet. |
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| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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