| Titre : | Thierry Marx : "Etre décrocheur, c'est une blessure" |
| Auteurs : | Thierry Marx, Personne interviewée ; Pascale Krémer, Intervieweur |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | [S.l.] : Le Monde Editions, 20180429 |
| Collection : | Le Monde (Paris. 1944), num. 22798 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0395-2037 |
| Format : | p.21 |
| Langues : | Français |
| Index. décimale : | Europresse |
| Mots-clés : | gastronomie / dispositif d'insertion |
| Résumé : | Entretien avec le chef cuisinier Thierry Marx en 2018 : son enfance, sa scolarité, sa formation et sa carrière ; sa participation à une émission de cuisine télévisée et la création d'écoles de cuisine en France pour les élèves décrocheurs du système. |
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| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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