Auteur Jacky Durand
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Rencontre avec Gérard Oberlé, écrivain français, à l'occasion de la sortie de son livre "Heptaméron avec Chardonnay" en février 2019 : le personnage fétiche de l'auteur, Claude Chassignet ; l'évocation de l'"Heptaméron" de Maguerite de Navarre e[...]
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Jacky Durand, Auteur ; Patrick Gherdoussi, Photographe | [S.l.] : Libération |Présentation du restaurant associatif de la "Casa Consolat" créé en 2010 à Marseille (Bouches-du-Rhône) : présentation d'un projet similaire de restaurant qui propose des repas aux SDF porté par le chef italien Massimo Bottura à Paris ; historiq[...]
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Pierre Carrey, Auteur ; Jacky Durand, Auteur ; Catherine Mallaval | [S.l.] : Libération |Présentation de l'autocuiseur SEB créé en 1954 sous la marque déposée "cocotte-minute" : historique de cette marmite, inventeurs, innovation apportée par cette cocotte en cuisine, la soupape de sécurité, autres usages de cet ustensile mythique, [...]
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Jacky Durand, Auteur ; Pierre Carrey, Auteur | [S.l.] : Libération |Dossier consacré au chef étoilé Joël Robuchon décédé en 2018. Sa biographie, son parcours professionnel, ses spécificités et innovations culinaires, sa notoriété dans le monde, ses différentes activités commerciales, son impact médiatique, témoi[...]
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« Elle sait que les femmes dans la guerre sont toujours regardées comme des êtres vulnérables, des proies faciles, même si elles remplacent les hommes. » Août 1939. Qui peut se douter de ce qui va se déchaîner, dévaster tant de vies ' Marguerite[...]Cote : R DUR
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Jacky Durand, Auteur ; Yohanne Lamoulère, Photographe | [S.l.] : Libération |Reportage à Marseille sur deux producteurs de champignons qui font pousser des pleurotes sur du marc de café dans une ancienne mûrisserie de bananes : organisation de la production ; principe d'économie circulaire de cette production ; présentat[...]
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Présentation de l'exposition "Manger à l'Oeil : les Français à table, deux siècles de photos" présentant au Mucem à Marseille en 2018 des clichés photographiques sur la thématique de l'alimentation en France depuis le 19e siècle : objectif de ce[...]
