| Titre : | L'alimentation ultratransformée favorise le cancer |
| Auteurs : | Pascale Santi, Auteur |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | [S.l.] : Le Monde Editions, 20180217 |
| Collection : | Le Monde (Paris. 1944), num. 22737 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0395-2037 |
| Format : | p.6 |
| Langues : | Français |
| Index. décimale : | Europresse |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | risque sanitaire / sécurité sanitaire des aliments / technologie agroalimentaire |
| Résumé : | Compte rendu d'une étude épidémiologie consacrée aux liens entre aliments ultra-transformés (AUT) et risque de cancer : la part des AUT dans l'alimentation ; définition de la catégorie "ultra-transformée" ; l'impact sanitaire des AUT. Schéma : répartition des différentes catégories d'aliments ultra-transformés dans l'alimentation de la population étudiée. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire |