Auteur Adeline Haverland
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Le point sur le rôle des risk managers (gestionnaire de risques) dans les entreprises : de nouvelles normes depuis les cyberattaques de 2017, un environnement incertain, un métier en pleine expansion, une valeur ajoutée pour l'entreprise, une pr[...]
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Dossier consacré à la situation des entreprises agroalimentaires françaises, en 2018. Leur rapport avec la grande distribution (fixation des prix ; marques de distributeurs ou MDD) ; leurs stratégies d’exportation. Les clusters industriels à l’e[...]
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Simon Chodorge, Auteur ; Adeline Haverland, Auteur | [S.l.] : GISI |Dossier consacré à la question du bien-être animal dans l'industrie agroalimentaire française. Les pratiques d'amélioration du bien-être animal ; les impacts sur les coûts de production ; la question de la valorisation des animaux élevés en resp[...]
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Conseils pour bien gérer une crise agroalimentaire : l'anticipation de l'incident, l'instauration d'une cellule de gestion de crise, la prise de contrôle sur la communication, le retrait des produits de la vente, la restauration de la confiance.[...]
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Le point sur la consommation du bio en France en 2018. Infographies : pourcentage de consommateurs quotidiens de bio et nombre de producteurs bio par région ; l'ancienneté des consommateurs de produits biologiques ; l'usage des nouvelles technol[...]
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Dossier consacré à l'utilisation de biocontrôle, solution alternative aux pesticides chimiques, dans le secteur agricole : données chiffrées ; les projets de recherche sur les produits de biocontrôle. L'intérêt des industriels de l'agrochimie po[...]
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Graphiques commentés sur les fonds collectés par le capital-investissement français : évolution du montant des levées de fonds entre 2007 et 2017 ; répartition et évolution de la collecte en 2017 ; répartition et évolution par secteur des montan[...]
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Le point sur les stratégies des cigarettiers face à la baisse du nombre de fumeurs ; diminution du marché du tabac ; recherche sur le développement de solutions alternatives : vapoteuse, aérosols, tabac chauffé ; l'absence de preuve scientifique[...]
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Le point sur les moyens mis en oeuvre par le groupe Perfetti Van Melle en Italie pour supprimer le dioxyde de titane de ses recettes depuis 2018 : la modification de ses procédés de fabrication ; la recherche sur des solutions de substitution na[...]
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Dossier consacré au comportement alimentaire des Français et aux évolutions de l'industrie agroalimentaire. Les exigences des consommateurs pour une alimentation saine et de qualité. Exemple de cinq PME ayant réussi dans le domaine du bio, du vé[...]
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Dossier consacré aux coopératives dans le secteur agroalimentaire, en France en 2019 : naissance, fonctionnement, objectifs et stratégies des coopératives. Entretien avec Dominique Chargé, président de Coop de France, sur la place et le rôle des[...]
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Dossier consacré aux pratiques adoptées par les viticulteurs en France, en 2018, pour faire face aux effets du réchauffement climatique sur le vin. La sélection de cépages adaptés aux nouvelles conditions climatiques ; le recours à l’osmose inve[...]
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Adeline Haverland, Auteur ; Pascal Guittet, Photographe | [S.l.] : GISI |Reportage sur l'usine Affinity dans le Loir-et-Cher, spécialisée dans la fabrication d'aliments pour animaux : le processus de fabrication et le choix des ingrédients utilisés ; les attentes des consommateurs en matière de produits naturels ; do[...]
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Le point sur l’évolution de la demande des consommateurs et de l’offre des entreprises dans le secteur de l’agroalimentaire, en 2018, à l’occasion du Salon international de l’alimentation (Sial). Encadrés : analyse du point faible des stratégies[...]
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Dossier consacré aux nouvelles technologies et à la digitalisation de la filière agroalimentaire : les start-up dédiées à l'innovation dans l'alimentation ; l'intérêt des Gafam (Google, Amazon, Facebook, Apple, Microsoft) pour la filière agroali[...]
