Auteur Gaëlle Fleitour
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Point sur la fabrication de la vodka de marque suédoise Absolut, appartenant au groupe français Pernot Ricard : le site de production à Nöbbelöv, son engagement développement durable, son process de distillation inchangé depuis 1879. Encadrés : [...]
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Dossier consacré aux circuits de commerce courts et le e-commerce, en France, en 2018. La multiplication des partenariats et des innovations par les industriels de l'alimentaire ; un marché à partager avec Amazon et les start-up ; le foisonnemen[...]
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Gaëlle Fleitour, Auteur ; Marine Protais, Auteur | [S.l.] : GISI |Conseils pour créer de la confiance dans la chaîne alimentaire, sécuriser les approvisionnements et mieux gérer les crises et la communication avec le consommateur : définir un cahier des charges en fonction de ses objectifs ; cartographier l'en[...]
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Julien Cottineau, Auteur ; Gaëlle Fleitour, Auteur | [S.l.] : GISI |Dossier consacré à la place de l'industrie pharmaceutique française dans la course aux vaccins contre le Covid-19. Les atouts de la France en matière de recherche et développement (R&D) ; la place des biotechs françaises ; les sous-traitants eng[...]
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Graphiques commentés de la place du biologique en France, d'après les chiffres de l'Agence Bio : évolution du nombre d'intervenants sur le marché du bio de 2005 à 2017 ; évolution des surfaces cultivées de 1995 à 2017 ; évolution de la consommat[...]
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Coralie Lemke, Auteur ; Gaëlle Fleitour, Auteur | [S.l.] : GISI |Le point sur le marché des médicaments homéopathiques, en France, en 2018 : position des médecins et des patients sur leur efficacité ; remboursements par l'Assurance-maladie ; évolution du marché des médicaments homéopathiques ; laboratoires en[...]
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Gaëlle Fleitour, Auteur ; Olivier Cognasse, Auteur ; Pascal Gateaud | [S.l.] : GISI |Dossier consacré aux solutions envisagées pour remplacer le désherbant, le glyphosate. La difficulté de réduire l'usage des produits phytosanitaires en France ; les axes d'innovation identifiés, recherches au niveau du biocontrôle, solutions com[...]
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Le point sur la production de la salade de fruits sans conservateur par l'entreprise polonaise agroalimentaire Fructofresh : les différentes étapes de la fabrication présentées ; l'utilisation d'un additif interdit dans les salades de fruits, le[...]
