| Titre : | Poissons mal aimés cherchent consommateurs (2024) (2024) |
| Auteurs : | Marion Perrier, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Alternatives économiques (452, 01 novembre 2024) |
| Article en page(s) : | p.94-96 |
| Langues : | Français |
| Mots-clés : | information du consommateur / produit de la mer |
| Résumé : | Enquête sur la réhabilitation de poissons oubliés ou méconnus auprès des consommateurs : exemples d'initiatives, les objectifs, la question écologique, les difficultés, les enjeux d'une pêche et d'une consommation plus responsables. Encadré : en eau douce, les pêcheurs mettent le silure au menu. |
| Type de nature : | Documentaire |
| Genre(s) : | Article de périodique |
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