| Titre : | L’antigaspi s’invite à table |
| Auteurs : | Elodie Chermann, Auteur |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | [S.l.] : Le Monde Editions, 20191001 |
| Collection : | Le Monde (Paris. 1944), num. 23241 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0395-2037 |
| Format : | p.20-21 |
| Langues : | Français |
| Index. décimale : | Europresse |
| Mots-clés : | gaspillage alimentaire / économie circulaire / écoconsommation |
| Résumé : | Dossier consacré à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Le point sur la quantité et le coût du gaspillage ; les initiatives des entreprises pour lutter contre le gaspillage ; l’essor du mouvement anti-gaspillage et la création d’épiceries spécialisées ; le développement des offres pour les produits à date de péremption proche ou dépassée ; l’intérêt pour la grande distribution ; les perspectives d’application dans la restauration. La plate-forme de dons en ligne GEEV. Entretien avec Eric Birlouez, ingénieur agronome : analyse des raisons qui font que les consommateurs jettent la nourriture et gaspillent autant. Infographie : données chiffrées sur le gaspillage alimentaire en France et sa répartition ; les mesures de lutte contre le gaspillage dans la loi ; développement des start-up du secteur. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire |