| Titre : | Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration |
| Auteurs : | Onisep Département Ressources éditoriales transmédia, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | [S.l.] : Onisep, 12/2022 |
| Collection : | Parcours, num. 206 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-273-01617-9 |
| Format : | 160 p. |
| Note générale : | Cette publication remplace "Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration" (Parcours, n°165 - 2018) |
| Langues : | Français |
| Index. décimale : | Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie (tourisme, restau, hotel, loisir) |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | hôtellerie / fiche formation / fiche métier / portrait - témoignage / agent de réservation;concierge d’hôtel;gouvernant d’hôtel;réceptionniste;chef cuisinier;chef gérant en restauration collective;chef pâtissier en restaurant;gérant de foodtruck;traiteur-organisateur de réceptions;barman;maître d’hôtel;serveur en restaurant;sommelier;contrôleur de gestion;directeur d’hôtel;économe;responsable événementiel;revenue manager;acheteur;chef à domicile;chef de partie;chef de rang;commis de cuisine;community manager;employé d’étage;employé de hall;garçon de café;second de cuisine |
| Résumé : | Cette publication présente 18 métiers du secteur de l'hôtellerie-restauration classés en 4 familles. Côté études, l’édition 2022 dresse pour chaque famille de métiers un panorama des filières pour comparer les diplômes : CAP, brevets professionnels, mentions complémentaires, bacs professionnels ou technologiques, BTS, licence pro… et des formations d’écoles spécialisées. En complément un dico des métiers et un carnet des adresses. |
| Type de nature : | Documentaire |
| En ligne : | https://lekiosqueenligne.onisep.fr/medias/flipbook/9782273016186_output/web/flipviewerxpress.html |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 0000479 | Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie | 4 | CDI | 12 | Disponible |