| Titre : | L'essor des circuits courts |
| Auteurs : | Justine Cannone, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | [S.l.] : Alternatives économiques, 06/2020 |
| Collection : | Alternatives économiques (Quétigny), num. 402 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0247-3739 |
| Format : | p.78-81 |
| Langues : | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | circuit de distribution / ESS (économie sociale et solidaire) / maladie virale / prophylaxie |
| Résumé : | Enquête sur le succès des circuits courts alimentaires dans le contexte de la crise sanitaire du Covid-19 en France : l'adaptabilité des producteurs pendant le confinement, les motivations des consommateurs, les enjeux de la consolidation des circuits courts. Encadré : le succès des plates-formes de vente de produits frais en ligne à destination des citadins des grandes agglomérations. |
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