| Titre : | Ces communes converties aux cantines bio |
| Auteurs : | Thomas Lestavel, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | [S.l.] : Alternatives économiques, 03/2020 |
| Collection : | Alternatives économiques (Quétigny), num. 399 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0247-3739 |
| Format : | p.110-112 |
| Langues : | Français |
| Mots-clés : | restauration collective / aliment biologique |
| Résumé : | Enquête sur la part des aliments issus de l'agriculture biologique dans les cantines scolaires en France : le cadre législatif, l'évolution des mentalités, l'entrée du bio et du local dans les cantines scolaires, l'exemple de la commune de Mouans-Sartoux, la question de la production en agriculture biologique en amont, les leviers pour éviter une augmentation du prix des repas, la lutte contre le gaspillage alimentaire. Encadré : bientôt une agriculture 100 % bio en Europe ?. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire |