| Titre : | La France défend son bifteck |
| Auteurs : | Lucas Minisini, Auteur ; Cristiana Couceiro, Illustrateur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | [S.l.] : Le Monde Editions, 20210724 |
| Collection : | M. Le magazine du Monde, num. 514 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 2118-8793 |
| Format : | p.24-27 |
| Langues : | Français |
| Mots-clés : | industrie agroalimentaire / véganisme / viande de boucherie / marché : économie |
| Résumé : | Le point sur les stratégies de défense de l'industrie de la viande française face à l'émergence des alternatives végétales : la colère d'agriculteurs ; l'essor d'une entreprise spécialisée dans la viande végétale, "Les Nouveaux fermiers" et d'une boutique, "Un monde végan" ; la fin de la marginalisation des végétariens et des végans ; l'influence et la riposte des lobbyistes et des syndicats professionnels de la filière de la viande ; l'arsenal juridique ; la position du gouvernement et la question de sa politique agricole ; l'essor du marché des alternatives à la viande. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire |