| Titre : | Rencontre avec Paul Ariès : "la politique est née à table" |
| Auteurs : | Paul Ariès, Personne interviewée ; Laurent Testot, Intervieweur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | [S.l.] : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 07/2021 |
| Collection : | Sciences humaines (Auxerre), num. 338 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0996-6994 |
| Format : | p.30-31 |
| Note générale : | Webographie. |
| Langues : | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | comportement alimentaire |
| Résumé : | Entretien avec un politologue français sur le caractère politique des pratiques alimentaires : les relations entre le fait politique et l'alimentation ; les grandes ruptures relatives à l'alimentation dans l'histoire de l'humanité ; la construction historique des différentes dimensions du repas ; la teneur politique des conceptions alimentaires en France depuis le 17e siècle ; les solutions pour nourrir la planète au 21e siècle. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire |