| Titre : | Coup de jeune pour le petit jaune |
| Auteurs : | Olivier Granoux, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | [S.l.] : Telerama, 20210703 |
| Collection : | Télérama (Ed. parisienne), num. 3729 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0040-2699 |
| Format : | p.29-33 |
| Langues : | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | production végétale |
| Résumé : | Reportage dans la région d'Aubagne où des producteurs et distillateurs artisanaux ont créé un pastis nouveau : retour sur l'origine de la création de cet alcool dans les années 1930, devenu apéritif le plus consommé en France jusque dans les années 2000 ; la volonté de renouveau d'un petit groupe d'artisans locaux qui préfèrent utiliser les plantes du terroir local et se servent de la simplicité de la recette ; le point sur le travail minutieux des distillateurs qui expérimentent longtemps leurs associations de plantes avant de trouver la meilleure macération. |
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| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire |