| Titre : | Findus, Picard, Marie... : les exploits des industriels pour plaire aux télétravailleurs |
| Auteurs : | Jean Botella, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | PARIS : Prisma presse, 06/2021 |
| Collection : | Capital (Paris. 1991), num. 357 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 1162-6704 |
| Format : | p.68-70 |
| Langues : | Français |
| Mots-clés : | produit culinaire / industrie agroalimentaire / mercatique |
| Résumé : | Le point sur la stratégie marketing des industriels de l'agroalimentaire pour répondre à la demande des télétravailleurs : le constat de l'accroissement des ventes des plats cuisinés, frais, surgelés ou en conserve, depuis le premier confinement de mars 2020, lié à la pandémie de Covid-19 ; la volonté des industriels d'améliorer la réputation des plats cuisinés ; la mise en place de nouvelles gammes de produits plus simples et naturels ; la suppression d'additifs et la reformulation de recettes pour une meilleure valeur nutritionnelle ; le poids du NutriScore ; la diversification des produits cuisinés ; le besoin de fidéliser la clientèle et la traçabilité des ingrédients ; les attentes des consommateurs dont la diminution de l'impact environnemental des plats cuisinés. Encadrés : chronologie du développement d'un nouveau produit alimentaire industriel ; l'analyse d'une conserve de cassoulet. |
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| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire |