| Titre : | Les fermes d'insectes se taillent la part du lion |
| Auteurs : | Adeline Haverland, Auteur ; Nadège Hubert, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | [S.l.] : GISI, 06/2021 |
| Collection : | L'Usine nouvelle (Paris. 1945), num. 3694 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0042-126X |
| Format : | p.114-116 du Cahier 1 |
| Langues : | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | aliment du bétail / industrie agroalimentaire / innovation technologique |
| Résumé : | Le point sur la filière de production de protéines d'insectes : la place de la France dans le secteur ; le soutien aux innovations des politiques publiques ; l'association de l'agriculture, la robotique et l'intelligence artificielle (IA) pour accélérer les process de production et réduire les coûts ; les partenariats et le développement de la filière à l'international. Encadrés : données chiffrées ; la recherche sur les protéines alternatives en région Bourgogne-Framche-Comté. |
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| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire |