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Résumé :
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Dossier consacré au marché des produits du rayon primeur en France : évolution des ventes selon les différents légumes, application de la loi AGEC sur les emballages, impact de la météo sur les récoltes. Point sur les caractéristiques des légumes primeur (pomme de terre, carotte, poireau). Les stratégies d'emballage dans la filière pomme de terre primeur : matériau, format, packaging. Les stratégies marketing des filières artichaut, asperge, pomme de terre : espèces et culture, IGP, publicité et campagne de communication.
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