| Titre : | Le café échappera-t-il au piège climatique ? |
| Auteurs : | Jessica Berthereau, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | [S.l.] : Humensis, 04/2021 |
| Collection : | Pour l'éco, num. 030 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 2646-5043 |
| Format : | p.52-55 |
| Langues : | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | caféier / système de culture / commerce équitable |
| Résumé : | Enquête sur l'évolution de la culture de l'arabica et du café au regard de la crise climatique : l'impact du réchauffement climatique sur les zones de culture du café ; les menaces sur les cultures d'arabica ; le choix de développer de nouvelles variétés hybrides d'arabica ; les caractéristiques des hybrides d'arabica et la volonté de limiter les émissions polluantes liées à cette culture ; la recherche de variétés sauvages et leur sauvegarde, notamment le stenophylla. Encadrés : l'évolution de la production mondiale de café de 1961 à 2017 ; tableau des variétés de café cultivées ; la difficulté de la culture en altitude ; la question de la rémunération des producteurs de café. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire |