Catégorie Sucre
 > 6 Politique, droit et économie > 6.55 Matériaux et produits > Produit agricole > Produit végétal > Sucre
Synonyme(s)Cane sugar Sugar cane |
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Sylvie Leboulenger, Auteur | [S.l.] : Libre service actualités |Dossier consacré aux stratégies des fabricants de boissons rafraîchissantes sans alcool. Enjeux de l'application de la taxe soda, différentes stratégies adoptées par les fabricants (composition des boissons). Comparaison des taux de sucre et de [...]
Dossier consacré aux réseaux sociaux et au sucre considérés comme de nouvelles drogues. Entretien avec Robert Lustig, pédiatre et neuroendocrinologue américain : différenciation du plaisir et du bonheur, lien entre sécrétion de dopamine et addic[...]
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Timothée Dereix, Metteur en scène, réalisateur ; Barbara Gineau Delyon, Auteur | [S.l.] : Lumni | Faut que je t'explique, avec le Dr Jimmy Mohamed | 2024Tous les sucres se valent-ils ? Comment sélectionner les aliments qui contiennent du sucre ? Comment réagit notre corps ou notre cerveau face à l'apport de sucre ?
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Béatrice Mathieu, Auteur | [S.l.] : Groupe Express-Expansion |Reportage consacré aux difficultés rencontrées dans la filière sucrière française : retour sur l'ouverture du marché en 2017 avec la fin de la régulation par l'Union européenne et ses conséquences (surproduction, chute des prix) ; la concurrence[...]
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Armand Chauvel, Auteur | [S.l.] : Libre service actualités |Le point, en 2018, sur le marché du sucre et des produits sucrants en France : évolution des ventes selon les marques et les MDD ; stratégies marketing des industriels du secteur (format, arôme, merchandising).
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Sylvie Lavabre, Auteur | [S.l.] : Libre service actualités |Point sur la filière sucre française : évolution de la production de sucre et des cours du sucre dans le monde en 2018, historique et conséquences de la crise du sucre sur la filière française (production et vente de sucre de canne et de sucre d[...]
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Adeline Haverland, Auteur | [S.l.] : GISI |Le point sur les difficultés de l’industrie sucrière en France, en 2018, liées à la volatilité des cours du sucre : les conséquences de la stratégie qui a consisté à augmenter la production de sucre avant la fin des quotas en 2017 ; les contrain[...]
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Du petit-déjeuner au gâteau d'anniversaire de son papa, comment Madeleine a mis sa famille au défi d'une journée moins sucrée. Avec des idées de recettes.
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Alexane Roupioz, Auteur | [S.l.] : Excelsior publications |Dossier photographique consacré à la production et à la transformation du sucre dans le monde (canne à sucre, betterave sucrière, miel, gur, confiseries).
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Comment les différents organes réagissent à l'ingestion de sucre ?
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Dans The Guardian [presse britannique], le point sur les conséquences de la crise climatique sur la production sucrière et les enjeux de la production alimentaire agricole mondiale : cause de l'augmentation des cours mondiaux du sucre depuis 201[...]
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Hervé Ratel, Auteur | [S.l.] : Sciences et avenir |Le point sur les effets du sucre sur le corps humain : le constat d'une surconsommation ; les réactions de l'organisme à cet excès ; les risques liés à son pouvoir addictif ; les enjeux. Encadré : les différents types de sucre et le débat sur le[...]
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Laurence Zombek, Auteur | [S.l.] : Libre service actualités |Point sur le marché du sucre cristallisé en France : évolution des ventes selon les différents segments (sucre blanc, sucres naturels, édulcorants), stratégie marketing des industriels (gamme, traçabilité des matières premières, origine français[...]
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Présentation de l'essai "Histoire du sucre" de l'historien britannique James Walvin, qui relate l'épopée du sucre (de la culture de la canne dès le 16e siècle au lobby du sucre de l'industrie agroalimentaire aux 20e et 21e siècles), et qui analy[...]
Muriel de Vericourt, Auteur | [S.l.] : Excelsior publications | La Science et la vie (Paris) | 07/2009Comment, en 2009, une étude scientifique sur le sucre remet en cause la théorie de l'addiction aux drogues. Les zones du cerveau associées au "circuit de la récompense" sont liées à l'addiction. Cependant, l'étude portant sur l'action de la dopa[...]
