| Titre : | Le ressort caché de notre attirance pour le sucre (2020) |
| Auteurs : | Pierre Kaldy, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences et avenir (1949) (880, 06/2020) |
| Article en page(s) : | p.64 |
| Langues : | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | glucose / souris (mammifère) / perception gustative |
| Résumé : | Compte rendu sur une recherche menée sur la perception du glucose chez la souris : la présence d'un récepteur dans l'intestin ; l'activation de neurones dans le cerveau ; un mécanisme restant à vérifier chez l'être humain. |
| Type de nature : | Documentaire |
| Genre(s) : | Article de périodique |
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