| Titre : | Le sucre, ce poison au goût si doux (2019) |
| Auteurs : | Hervé Ratel, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences et avenir (1949) (869-870, 07/2019) |
| Article en page(s) : | p.90-93 |
| Note générale : | Carte, schémas. |
| Langues : | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | corps humain |
| Résumé : | Le point sur les effets du sucre sur le corps humain : le constat d'une surconsommation ; les réactions de l'organisme à cet excès ; les risques liés à son pouvoir addictif ; les enjeux. Encadré : les différents types de sucre et le débat sur les sucres rapides et les sucres lents. |
| Type de nature : | Documentaire |
| Genre(s) : | Article de périodique |
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