| Titre : | Les graines germées sont-elles si bénéfiques ? (2019) |
| Auteurs : | Sylvie Boistard, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences et avenir (1949) (868, 06/2019) |
| Article en page(s) : | p.74-75 |
| Note générale : | Lexique. |
| Langues : | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | graine / valeur nutritive |
| Résumé : | Le point sur l'intérêt nutritionnel des graines germées : une consommation en hausse ; bref rappel historique ; des graines issues de légumes variés ; les apports de la germination ; les risques liés au développement des bactéries. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur leur rôle dans l'alimentation. |
| Type de nature : | Documentaire |
| Genre(s) : | Article de périodique |
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