| Titre : | Choisir les bons légumes pour la soupe (2019) |
| Auteurs : | Sylvie Boistard, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences et avenir (1949) (864, 02/2019) |
| Article en page(s) : | p.70-71 |
| Note générale : | Lexique. |
| Langues : | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | valeur nutritive / aliment précuisiné |
| Résumé : | Le point sur l'intérêt nutritionnel des soupes de légumes : bref rappel historique et commercial ; les différents apports ; le rôle de la cuisson ; une mise en garde sur les soupes industrielles. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur la consommation de soupes. |
| Type de nature : | Documentaire |
| Genre(s) : | Article de périodique |
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