Vous pouvez rechercher sur ces pages les notices des documents disponibles au CDI.

Portail Documentaire

Centre de Documentation et d'Information du Lycée Bristol de Cannes

CDI du Lycée Bristol
Cannes
06 Cannes
France

contact

Titre :	Les édulcorants, pas si anodins ! (2018)
Auteurs :	Sylvie Boistard, Auteur
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	Sciences et avenir (1949) (859, 09/2018)
Article en page(s) :	p.66-67
Note générale :	Lexique.
Langues :	Français
Mots-clés :	édulcorant de synthèse / additif alimentaire / risque sanitaire
Résumé :	Le point sur les édulcorants : des exemples de "faux sucres" ; un intérêt contesté ; les différents types d'édulcorants ; le pouvoir sucrant de la stévia ; les risques liés à la consommation de boissons light montrés dans des études. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur les édulcorants et sur les avantages des fruits.
Type de nature :	Documentaire
Genre(s) :	Article de périodique