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Centre de Documentation et d'Information du Lycée Bristol de Cannes

CDI du Lycée Bristol
Cannes
06 Cannes
France

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Titre :	Manger demain : 6 pistes pour nourrir plus... et mieux ? (2021)
Auteurs :	Kheira Bettayeb, Auteur
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	Science et vie. Numéro hors série (294, 02/2021)
Article en page(s) :	p.108-112
Langues :	Français
Catégories :	Sécurité alimentaire
Mots-clés :	alimentation (nutrition) / risque alimentaire
Résumé :	Le point sur l'alimentation de demain à travers 6 pistes possibles avec leurs avantages et leurs risques sanitaires : rééquilibrage des assiettes, augmentation du rendement des cultures, intensification de l'élevage, manger des insectes, culture de microalgues, fabrication de viande en laboratoire.
Type de nature :	Documentaire
Genre(s) :	Article de périodique