| Titre : | Recommandations : le casse-tête du manger sain (2021) |
| Auteurs : | Coralie Hancok, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Science et vie. Numéro hors série (294, 02/2021) |
| Article en page(s) : | p.16-27 |
| Langues : | Français |
| Mots-clés : | alimentation (nutrition) / politique sanitaire / santé publique |
| Résumé : | Le point sur les recommandations des autorités sur les pratiques alimentaires : développement et limites des études sur la nutrition, élaboration des recommandations, changements en lien avec les progrès scientifiques, détermination de l'apport nutritionnel idéal, aliments à privilégier ou à limiter, perspectives avec la personnalisation nutritionnelle. Encadrés : respect des recommandations ; limitation des produits ultra-transformés. |
| Type de nature : | Documentaire |
| Genre(s) : | Article de périodique |
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