| Titre : | Comment le maïs se transforme-t-il en pop-corn ? (2020) |
| Auteurs : | Jeanne Bourdier, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Science & vie junior (373, 10/2020) |
| Article en page(s) : | p.66 |
| Langues : | Français |
| Mots-clés : | maïs (céréale) / cuisson |
| Résumé : | Explication de la réaction provoquée par l'amidon et l'eau contenus dans un grain de maïs lorsqu'il est chauffé : sa transformation en pop-corn sous la pression de la chaleur. |
| Type de nature : | Documentaire |
| Genre(s) : | Article de périodique |
CDI du Lycée Bristol
Vous pouvez rechercher sur ces pages les notices des documents disponibles au CDI.
Se connecter
Accueil
Sélection de la langue
Adresse
CDI du Lycée BristolCannes
06 Cannes
France
contact