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Centre de Documentation et d'Information du Lycée Bristol de Cannes

CDI du Lycée Bristol
Cannes
06 Cannes
France

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Titre :	Tous fous du chocolat (2019)
Auteurs :	Emilie Gillet, Auteur
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	Science & vie découvertes (245, 05/2019)
Article en page(s) :	p.44-49
Langues :	Français
Mots-clés :	cacao (graine) / chocolat
Résumé :	Point sur l'histoire du cacao et de la fabrication du chocolat : une consommation qui existe depuis plus de 5000 ans, son importation en Europe avec la conquête espagnole ; les techniques pour fabriquer le chocolat, le beurre de cacao.
Type de nature :	Documentaire
Genre(s) :	Article de périodique