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Centre de Documentation et d'Information du Lycée Bristol de Cannes

CDI du Lycée Bristol
Cannes
06 Cannes
France

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Titre :	Bon mezzes du levant (2019)
Auteurs :	Jack Davison, Photographe ; Rachel Thomas, Auteur ; Camille Labro, Auteur
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	M. Le magazine du Monde (430, 14/12/2019)
Article en page(s) :	p.80-91
Langues :	Français
Mots-clés :	préparation des repas / produit culinaire / thème photographique
Résumé :	Présentation des ingrédients qui composent les plats de la cuisine méditerranéenne : l'histoire commune de ces plats ; le cas problématique du houmous et de ses origines ; les enjeux du pois chiche ; la singularité de la cuisine orientale.
Type de nature :	Documentaire
Genre(s) :	Article de périodique/Iconographie