Vous pouvez rechercher sur ces pages les notices des documents disponibles au CDI.

Portail Documentaire

Centre de Documentation et d'Information du Lycée Bristol de Cannes

CDI du Lycée Bristol
Cannes
06 Cannes
France

contact

Titre :	Foie gras : une saison 2019 riche en défis (2019)
Auteurs :	Marie Cadoux, Auteur
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	LSA. Libre service actualités (2572, 26/09/2019)
Article en page(s) :	p.32-44
Note générale :	Statistiques.
Langues :	Français
Mots-clés :	foie gras / marché sectoriel
Résumé :	Dossier consacré au marché du foie gras en France en 2019 : saisonnalité et évolution des ventes, enjeux et contraintes des industriels et distributeurs, stratégies marketing (format, approvisionnement, diversification, recettes). Les stratégies des industriels face aux obligations de l'encadrement des promotions de la loi Egalim, stratégies de communication (conditions d'élevage, publicité, merchandising). Les stratégies des industriels à l'international : contexte mondial (production, commercialisation), label et logo pour la filière française, cible des restaurateurs. Les stratégies de commercialisation des industriels avant les périodes des fêtes de fin d'année (format, bon de réduction différé, stratégie de communication). Les attentes des consommateurs pour les produits du foie gras : traçabilité, conditions d'élevage, recettes.
Type de nature :	Documentaire
Genre(s) :	Article de périodique