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Centre de Documentation et d'Information du Lycée Bristol de Cannes

CDI du Lycée Bristol
Cannes
06 Cannes
France

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Titre :	La filière végétale se structure (2019)
Auteurs :	Antoine Peeters, Personne interviewée ; Marie Cadoux, Auteur
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	LSA. Libre service actualités (2539, 17/01/2019)
Article en page(s) :	p.28-32
Langues :	Français
Catégories :	Aliment Produit végétal
Mots-clés :	marché sectoriel
Résumé :	Dossier consacré au marché des produits à base de protéines végétales en France, en 2019 : évolution des ventes selon les différents segments végétaux (ultrafrais, traiteur, boissons), stratégies marketing des acteurs de la filière (production, approvisionnement, transformation et fabrication). Témoignages d'Antoine Peeters, directeur général adjoint d'IAR : le rôle de l'association Protéines France.
Type de nature :	Documentaire
Genre(s) :	Article de périodique/Enquête, reportage