| Titre : | Distributeurs et éleveurs, des mariages de raison (2018) |
| Auteurs : | Marie Cadoux, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | LSA. Libre service actualités (2525, 11/10/2018) |
| Article en page(s) : | p.58-64 |
| Langues : | Français |
| Mots-clés : | viande de boucherie / élevage / grande distribution / relation inter-entreprises |
| Résumé : | Dossier consacré aux relations commerciales entre les producteurs de viande et les distributeurs, en France, en 2018. Evolution des ventes de viande selon les différents segments (boucherie LS, viande brute, produits élaborés). Relations entre les acteurs des filières d'élevage et les enseignes (montée de gamme, contrats de filières locales ou régionales, labels, stratégies d'accompagnement, cahier des charges défini conjointement). Exemples avec Intermarché, Lidl, Carrefour, Auchan et Casino. |
| Type de nature : | Documentaire |
| Genre(s) : | Article de périodique/Enquête, reportage |
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