| Titre : | Les distributeurs passent en cuisine (2018) |
| Auteurs : | Marie Cadoux, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | LSA. Libre service actualités (2508, 24/05/2018) |
| Article en page(s) : | p.36-41 |
| Note générale : | Statistiques. |
| Langues : | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | marché sectoriel / grande distribution |
| Résumé : | Dossier consacré au marché du traiteur des magasins de grande distribution, en France, en 2018. Evolution des ventes et de la consommation des repas pris à l'extérieur ; stratégie d'entreprise et stratégie marketing des industriels et des distributeurs (implantation en magasins, offre de produits du snacking et des services). Exemple de l'offre traiteur dans un hypermarché Cora en Essonne : aménagement des rayons et des laboratoires de préparation ; formation des personnels dans les différents secteurs (frais, fait-maison). |
| Type de nature : | Documentaire |
| Genre(s) : | Article de périodique/Enquête, reportage |
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