| Titre : | Genre : y a une couille dans le potage (2019) |
| Auteurs : | Marlène Thomas, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Libération (Paris. 1973) (11787, 25/04/2019) |
| Article en page(s) : | p.18-19 |
| Langues : | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | alimentation (nutrition) / représentation mentale |
| Résumé : | Enquête sur les stéréotypes sexués dans la consommation des aliments : le résultat de l'étude individuelle sur les consommations alimentaires de l'Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation) de 2017 ; l'analyse de Jean-Pierre Poulain, sociologue spécialiste de l'alimentation, sur les stéréotypes de genres ; le témoignage de Céline de Sousa, membre du collectif "Les filles à côtelettes" ; le point de vue de Stella Cadente fondatrice du "Club des buveuses de bières à talons aiguilles" ; les conclusions de l'étude de l'université du Manitoba, au Canada sur l'influence des clichés hommes-femmes sur la perception des aliments, en 2015 ; le point de vue d'Olivier Malnuit créateur du club des "Mecs à légumes" ; la question de la viande dans le sexisme alimentaire ; l'organisation autour de la viande dans la paysannerie ; les remarques de l'anthropologue Priscille Touraille ; les précisions apportées par Sylvie Avallone, professeure de nutrition et sciences des aliments à Montpellier ; les explications de Catherine Vidal, neurobiologiste, sur l'origine des goûts alimentaires ; la question des yaourts et des fromages. |
| Type de nature : | Documentaire |
| Genre(s) : | Article de périodique/Enquête, reportage |
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