| Titre : | Oeuvres sur le plat (2019) |
| Auteurs : | Sonia Delesalle-Stolper, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Libération (Paris. 1973) (11829, 15/06/2019) |
| Article en page(s) : | p.54-55 |
| Langues : | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | art culinaire |
| Résumé : | Présentation de l'exposition "Food : bigger than the plate" qui se tient au Victoria and Albert Museum à Londres en 2019, où sont exposés des projets d'artistes, de scientifiques et de chefs cuisiniers qui explorent la façon dont nous élaborons, distribuons ou consommons la nourriture : exemples de projets qui interrogent notre rapport à la nourriture, exemples d'innovations technologiques sur l'alimentation dans une perspective de défi écologique, la relation à l'animal, la relation affective de l'homme à la nourriture. |
| Type de nature : | Documentaire |
| Genre(s) : | Article de périodique |
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