| Titre : | Adieu bio, vaches, cochons... (2019) |
| Auteurs : | Sonya Faure, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Libération (Paris. 1973) (11966, 25/11/2019) |
| Article en page(s) : | p.22-24 |
| Langues : | Français |
| Mots-clés : | produit carné / relation homme-animal |
| Résumé : | Le point sur le débat autour de la viande cellulaire, issue de la culture de cellules souches animales, et dont la consommation éviterait l’élevage intensif et la mise à mort d’animaux : les avantages de la viande de laboratoire ; la dimension culturelle et anthropologique de la consommation de viande ; la question de savoir si le steak de synthèse est de la viande ; l’évolution du lien conceptuel entre viande et animal ; les conséquences qu’aurait la fin de l’élevage sur la relation homme-animal ; le rapport entre la viande in vitro et la logique de productivité de l’élevage intensif ; la position des militants végans sur la viande de culture. |
| Type de nature : | Documentaire |
| Genre(s) : | Article de périodique |
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