| Titre : | La pleurote : les pieds dans le marc (2018) |
| Auteurs : | Jacky Durand, Auteur ; Yohanne Lamoulère, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Libération (Paris. 1973) (11524, 16/06/2018) |
| Article en page(s) : | p.52-53 |
| Langues : | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | production végétale / économie circulaire / Marseille : Bouches-du-Rhône |
| Résumé : | Reportage à Marseille sur deux producteurs de champignons qui font pousser des pleurotes sur du marc de café dans une ancienne mûrisserie de bananes : organisation de la production ; principe d'économie circulaire de cette production ; présentation des producteurs ; technique de production ; perspectives de développement. |
| Type de nature : | Documentaire |
| Genre(s) : | Article de périodique/Enquête, reportage |
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