| Titre : | Seine : à Paris, les bistrots arrimés à quai (2018) |
| Auteurs : | Delphine Bernard-Bruls, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Libération (Paris. 1973) (11587, 30/08/2018) |
| Article en page(s) : | p.12-13 |
| Langues : | Français |
| Mots-clés : | débit de boisson / restauration (gestion de restaurant) / Seine : fleuve / Paris : France |
| Résumé : | Reportage sur les bistrots arrimés à quai, à Paris : l'impact de la piétonisation des berges de la Seine sur le chiffre d'affaires des bars et des restaurants ; la question des prix pratiqués ; les arguments des responsables des buvettes et des restaurants ayant reçu l'autorisation d'occupation temporaire (AOT) du domaine public ; le profil de la clientèle. |
| Type de nature : | Documentaire |
| Genre(s) : | Article de périodique/Enquête, reportage |
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