| Titre : | Les protéines en quête de souveraineté (2020) |
| Auteurs : | Franck Stassi, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Usine nouvelle (Paris. 1945) (3642, 16/01/2020) |
| Article en page(s) : | p.34-36 |
| Langues : | Français |
| Mots-clés : | protéine végétale / industrie agroalimentaire |
| Résumé : | Le point sur les stratégies de l'industrie agroalimentaire dans le secteur des protéines végétales : les objectifs d'autosuffisance ; l'historique des aides accordées aux agriculteurs ; la question du soja ; la culture et la production de la féverole ; les axes de travail pour augmenter l'autonomie en protéines. Interview de Laurent Rosso, directeur de l'interprofession des huiles et protéines végétales Terres Univia. Encadrés : données chiffrées sur les objectifs pour 2030 ; l'entreprise Roquette, leader mondial des ingrédients d'origine végétale et pionnier des nouvelles protéines végétales. |
| Type de nature : | Documentaire |
| Genre(s) : | Article de périodique |
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