Auteur Annie Hubert
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De nos jours la montagne et ses produits sont devenus symbole d'authenticité, de qualité voire de pureté. Dans le cas des eaux, la relation entre montagne et pureté est bien ancrée dans l'imaginaire collectif. Par contre pour les autres produits[...]Cote : 613.2
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Nicoletta Diasio, Directeur de publication ; Annie Hubert, Directeur de publication ; Véronique Pardo, Directeur de publication | Paris : Observatoire CNIEL des habitudes alimentaires | Cahiers de l'OCHA | 2009
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