| Titre : | La levure, un élevage à la cuisine (03/2006) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cosinus (Dijon) (070, 03/2006) |
| Article en page(s) : | p.40,33 |
| Langues : | Français |
| Mots-clés : | champignon / fermentation |
| Résumé : | La mise en évidence du rôle et du type d'action des levures par des expériences simples, dont une recette culinaire. |
| Note de contenu : |
genre : Article de périodique |
| Type de nature : | documentaire |
| Année de péremption : | 2016 |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire |
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