| Titre : | Savoureuses molécules (03/2006) |
| Auteurs : | Françoise Monier, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Lire (Paris. 1975) (343, 03/2006) |
| Article en page(s) : | p.88 |
| Langues : | Français |
| Mots-clés : | art culinaire / chimie / thème artistique / oeuvre littéraire / France / 2000- |
| Résumé : | Présentation, en 2006, de "La cuisine c'est de l'amour, de l'art, de la technique" d'Hervé This et Pierre Gagnaire. Point sur l'alliance de la chimie moléculaire et de la cuisine. |
| Note de contenu : |
genre : Article de périodique |
| Type de nature : | documentaire |
| Année de péremption : | 2016 |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire |
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