| Titre : | L'oeuf (10/2006) |
| Auteurs : | Priscille Tremblais, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences et avenir (1949) (716, 10/2006) |
| Article en page(s) : | p.44-45 |
| Note générale : | Lexique, webographie. |
| Langues : | Français |
| Mots-clés : | oeuf : denrée / valeur nutritive / 2000- |
| Résumé : | Questions-réponses, en 2006, à quelques idées reçues concernant la consommation d'oeufs. Interview de Dominique Hermier à propos des lipides, du cholestérol contenu dans l'oeuf et de l'apport nutritif d'un oeuf enrichi en oméga-3. Encadré : valeur énergétique et en vitamines du blanc et du jaune d'oeuf. |
| Note de contenu : |
genre : Article de périodique |
| Type de nature : | documentaire |
| Année de péremption : | 2009 |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire |
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