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Auteur Thierry Souccar
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Priscille Tremblais, Auteur ; Thierry Souccar, Auteur | [S.l.] : Sciences et avenir |Questions-réponses, en 2006, à quelques idées reçues sur les effets de la consommation d'avocat. Entretien avec Yves Henrotin, directeur belge de l'Unité de recherche sur l'os et le cartilage sur ses recherches sur l'avocat. Encadré : comparatif[...]
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Priscille Tremblais, Directeur de publication ; Thierry Souccar, Auteur | [S.l.] : Sciences et avenir |Enquête, en 2007, sur l'intérêt nutritionnel des céréales au petit déjeuner. Interview d'une chercheuse en nutrition à propos de l'index glycémique (IG) des aliments.
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Thierry Souccar, Auteur | [S.l.] : Sciences et avenir |Enquête, en 2007, sur les propriétés nutritionnelles de la citrouille. Interview de Michel Pitrat, directeur de recherche à l'INRA.
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Priscille Tremblais, Auteur ; Thierry Souccar, Auteur | [S.l.] : Sciences et avenir |Questions-réponses, en 2006, à quelques idées reçues à propos de la consommation d'oignon. Interview de Véronique Coxam à propos des effets de l'oignon sur l'ostéoporose. Encadré : comparaison de la teneur énergétique et en vitamines pour l'oign[...]
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