| Titre : | La farine |
| Auteurs : | M. Mosiniak, Auteur ; Roger Prat, Auteur ; Jean-Claude Roland, Auteur |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | [S.l.] : Université Pierre et Marie Curie (Paris VI), 02/2001 |
| Format : | [4p.] / Web |
| Langues : | Français |
| Mots-clés : | farine / moulin : bâtiment / étude historique |
| Résumé : | Les techniques de fabrication de la farine et leur évolution. L'image des moulins dans la littérature. Les propriétés de la farine panifiable. Le plug-in Shockwave est nécessaire pour visualiser certaines animations. Le plug-in Shockwave est nécessaire pour visualiser certaines animations. |
| Type de nature : | documentaire |
| Genre(s) : | Documentaire |
| Niveau : | Collège/Secondaire |
| En ligne : | http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/blepain/1ble/farine.html |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire |
Pour trouver le document dont vous avez besoin, saisissez un mot-clé dans le bandeau de recherche puis cliquez sur Rechercher !
Accueil